野菜ゴリゴリカレー

千尋まま
千尋まま @cook_40063061

8品野菜
トマト、牛蒡、人参、セロリ、玉ねぎ、ホウレン草、菜の花、にんにく
冷蔵庫綺麗になりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
何気にお正月の残りが冷蔵庫に
お掃除がてら余ったお野菜入れて見ました。
ちなみに蓮根も美味しいよ

野菜ゴリゴリカレー

8品野菜
トマト、牛蒡、人参、セロリ、玉ねぎ、ホウレン草、菜の花、にんにく
冷蔵庫綺麗になりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
何気にお正月の残りが冷蔵庫に
お掃除がてら余ったお野菜入れて見ました。
ちなみに蓮根も美味しいよ

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材料

8人分
  1. 牛肉 500㌘
  2. 人参 小4本
  3. 玉ねぎ 2個
  4. セロリ 葉の部分
  5. ホウレン草 半束
  6. 牛蒡 半分
  7. 菜の花 半束
  8. にんにく 1タマ
  9. とまと 3個

作り方

  1. 1

    スティックセロリの使わない部分をみじん切り
    牛肉とにんにく、玉ねぎをバターで炒める

  2. 2

    残りの野菜を炒めて柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    後は一緒にコトコト
    お好きなルーで味付けて美味しく頂きます。❤

コツ・ポイント

隠し味にココアやコーヒー、チョコレートを入れるとこくが出ます。葉物は最後で大丈夫!!!

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