蕎麦生春巻き
yukkachann @cook_40088635
お蕎麦とスイートチリソースがマッチしてとても美味しいです!!
このレシピの生い立ち
年末に手打ちのお蕎麦をたくさん頂いたので、蕎麦アレンジとして生春巻きにしてみました☆
蕎麦生春巻き
お蕎麦とスイートチリソースがマッチしてとても美味しいです!!
このレシピの生い立ち
年末に手打ちのお蕎麦をたくさん頂いたので、蕎麦アレンジとして生春巻きにしてみました☆
作り方
- 1
お蕎麦を固めに茹でて、冷水にさらしてしめておく。
- 2
玉ねぎとパプリカをスライスし、葉物野菜も洗い水切りをする。
- 3
生春巻きの皮を水にさらして、戻す。
- 4
生春巻きの皮の上に、葉物野菜→お蕎麦→玉ねぎ→パプリカを乗せで、クルクルと固めに巻いていく。
- 5
一本を３等分にカットし、お皿に並べる。
- 6
スイートチリソースをつけて召し上がれ♫
-
コツ・ポイント
お蕎麦は固茹でにする事で、食感があって美味しいですよ！
中身の具材はお好きにアレンジでOK！
我が家は冷蔵庫にあったもので作りました…。
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