くちなしの実でサツマイモの色づけ

ゆうりママ @cook_40030423
クチナシの実を大勢の人にプレゼントすると使い方をよく尋ねられるんですよ。是非参考にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
毎年くちなしの実が大量に採れるので100人くらいの方々に年末にプレゼントしています。意外な事にご年配の方に使い方を尋ねられることもあるの参考になればとレシピにしてみました。
作り方
- 1
ごく普通のサツマイモを角切りにしてお水の中に入れ茹でますよね。
- 2
これがくちなしの実です。大きさはまちまちですが、きれいなオレンジ色をしています。
- 3
この実をキッチンばさみや包丁で半分に切りお茶パックに入れて①のお鍋に入れ一緒に茹でます。
- 4
お芋が黄色く着色されたらパックごと処分してください。
コツ・ポイント
自家製の実は、乾燥させないとカビが生えることがあります。室内に放置しておくだけでいいのでビニール袋などには入れないで下さいね。お正月の栗きんとんだけでなく、スィートポテトにも使えると友人情報です。
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