キャベツのほぐしチャーシュー和え
りぽびったん @cook_40052989
簡単めちゃ美味。副菜やお酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんで出てくるキャベチャーを再現してみました。(＾ν＾)
キャベツのほぐしチャーシュー和え
簡単めちゃ美味。副菜やお酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家系ラーメン屋さんで出てくるキャベチャーを再現してみました。(＾ν＾)
作り方
- 1
キャベツを良く洗い、食べ易い大きさに千切って、軽く塩もみする。
少ししんなりしたら、水で洗って手で絞る。 - 2
にんにくは摩り下ろしておく。
- 3
チャーシューは包丁で微塵切りにするか、手で小さくほぐす。（フォークなどでほぐしてもいいです）
- 4
ボウルにキャベツ、チャーシュー、調味料を入れて良く混ぜる。
- 5
最後に炒りゴマを散らして出来上がり。お好みでラー油や七味をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
キャベツはの塩もみは「軽く」程度にすること。
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