豚バラ肉でカムジャタン風
やすみずまま @cook_40070624
おせちに飽きたけど、余ってるお餅を消費することが出来ますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きなのでお手軽なメニューを作りたかった。
豚バラ肉でカムジャタン風
おせちに飽きたけど、余ってるお餅を消費することが出来ますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きなのでお手軽なメニューを作りたかった。
作り方
- 1
沸騰したお湯に紅茶ティーバッグ入れる。豚バラ肉を入れて五分強火で下拵えしておく。
- 2
下拵えした豚バラ塊肉を一口大に切ります。
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- 3
お鍋にごま油ひいて、にんにく、唐辛子、煮干を炒めて、香りが出たら、豚バラ肉も軽く炒めます。
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- 4
じゃがいもも軽く炒めて水をひたひたまで入れます。アクを取って柔らかくなるまで煮ます。
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- 5
白菜、ねぎ、キムチと調味料全て入れて5分以上煮たら出来上がり。
-
- 6
余ってるお正月のお餅を入れて食べたらお餅消費になります。
コツ・ポイント
本当は難しいカムジャタンをカレーのように簡単にしました。ただ炒めて煮込むだけです。
煮干を入れることでより美味しくなります。
コチュジャンはなくてもキムチを増やせば構いません。
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