【簡単】手羽元のカムジャタン
NAMEKAN @cook_40276536
手羽元の大量消費にd(^_^o)作ってから時間を置くとより美味しくなります！
このレシピの生い立ち
母直伝カムジャタン！帰省すると、毎回リクエストして作ってもらう大好きなメニューです♪
【簡単】手羽元のカムジャタン
手羽元の大量消費にd(^_^o)作ってから時間を置くとより美味しくなります！
このレシピの生い立ち
母直伝カムジャタン！帰省すると、毎回リクエストして作ってもらう大好きなメニューです♪
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- 1
じゃがいもは1.5㎝幅に輪切りにして水にさらしておく。ニンニクは半分に切って中の芽を取り除く。
- 2
鍋に油を引き、手羽元に軽く焼き目をつける。
- 3
2の余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。1のじゃがいもは水を切り、★の材料と一緒に鍋に入れて蓋をして中火で20分煮る。
- 4
アクを取り、味噌、コチュジャン、すりごまを入れてさらに蓋なしで中火10分煮る。
- 5
食べる直前に、味を見てイマイチ決まってなければ醤油を入れる。春雨を入れて3分煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
我が家は大きな鍋がないので、フライパンで^^;エゴマを入れると癖は強いけどかなり本格的な味になります！入れるなら☆のタイミングで！すりごまはねりごまに変えるとより濃厚に♪辛さはコチュジャンで調整可能です(^^)
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