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豚バラ肉のカムジャタン
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豚バラ肉のカムジャタン-レシピのメイン写真

豚バラ肉のカムジャタン

まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

さむ～い冬に、体の芯からポカポカ温まる韓国風スープ煮込みです。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを下茹でして最後に調味料を入れたらピリ甘辛の美味しいスープができます

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まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

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材料

  • 豚バラブロック 300g
  • ★水 3/2
  • ★じゃがいも 2個
  • ★にんにく 1片
  • ★しょうが 1片
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆コチジャン 小さじ1
  • ☆すりゴマ 小さじ1
  • ★玉ねぎ 1玉
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックは一口大に切る

  2. 2

    かかる位の水を入れ、沸騰してから5分ゆでザルにあげる

  3. 3

    水洗いし、キッチンペーパーてわ水気をとる

  4. 4

    ・豚バラ肉…300g
    ・ごま油……大さじ2
    ・油でバラ肉に焼き目をつける

  5. 5

    ★と②の肉と一緒に圧力鍋で20分煮込む
    ※玉ねぎの代わりに白ネギも美味しいです　

  6. 6

    肉が柔らかくなったら調味料干しを加え5分煮たら出来上がり

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まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172
2024/03/09 04:27に公開

このレシピのキーワード

カムジャタン じゃがいも 豚バラかたまり にんにく 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ しょうが

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