干しわらび簡単漬物

スローライフさん @cook_40089474
干しわらびの煮物飽きたら、戻したわらびをめんつゆにつけるだけで、美味しい漬物になりますよ。
このレシピの生い立ち
干しわらびは煮物が代表的ですが、手間がかかります。煮物以外で手軽にご飯が進む方法を考えていました。生のわらびではよく行っていましたが、干しわらびでもいけます。
干しわらび簡単漬物
干しわらびの煮物飽きたら、戻したわらびをめんつゆにつけるだけで、美味しい漬物になりますよ。
このレシピの生い立ち
干しわらびは煮物が代表的ですが、手間がかかります。煮物以外で手軽にご飯が進む方法を考えていました。生のわらびではよく行っていましたが、干しわらびでもいけます。
作り方
- 1
干しわらびを戻します。「味わい深い干しわらび煮物」レシピID19864339を参照してください。
- 2
柔らかくなったら、4〜5センチに刻んで、麺つゆを入れ、ジップロックの袋で、一晩置きます。
コツ・ポイント
干しわらびは、水に一晩浸すだけでも良いですが、茹でこぼしをしたほうが、とても柔らかくなります。
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