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タケノコ、大根、人参の土佐煮風
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タケノコ、大根、人参の土佐煮風-レシピのメイン写真

タケノコ、大根、人参の土佐煮風

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

土佐煮をアレンジ
このレシピの生い立ち
大根をもらってなんかって
肉を使わない煮込みで土佐煮!

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材料

4人分
  • 筍(水煮ok) 1袋
  • 大根 4cm〜
  • 人参 8cm〜
  • 厚揚げ 1パック
  • 鰹節 3g〜
  • 水 適量
  • 調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2〜
  • 砂糖 大さじ1〜
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    筍…1cm幅で切る 
    大根…1cm幅で切る
    人参…1cm幅で切る
    厚揚げ…1cm幅で切る

  2. 2

    厚揚げ以外を水から茹でて少し柔らかくなって来たら調味料、厚揚げを加え煮込みます

  3. 3

    火が通ったら鰹節を入れて弱火で5分煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

今回は水煮筍を使いました

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2017/12/14 00:09に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

土佐煮 大根 たけのこ にんじん 厚揚げ かつお節

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