挽肉ゎ醤油、生姜、味醂、砂糖で味付けします。
卵ゎ塩を少々入れ炒り卵にします。

出汁巻きゎ溶いた卵に出汁を入れ良く混ぜ出汁巻き用フライパンで巻いていきます。
せせりゎ醤油、味醂、砂糖で甘辛く炒めます。

お弁当箱にご飯を詰め、上にそぼろ→炒り卵→鮭そぼろ→鶏のせせり→枝豆を乗せます。

後ゎ出汁巻きと焼いた鯖、山菜の漬物、蒲鉾、サラダを入れます。