中華風 春雨のさっぱりサラダ
りぽびったん @cook_40052989
中華料理の副菜にピッタリ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物などで適当に作りました。
春雨も安価でヘルシーですし、中華料理の副菜として丁度いいので良く作ってます。（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといてフライパンで薄焼きにする。
両面火が通ったらまな板の上に移して千切りにして冷ましておく。 - 2
野菜類とハムも千切りにする。人参は固いので、なるべく薄く細く切る。スライサーで薄切りにしてから千切りにすると楽。
- 3
春雨を茹でる。（茹で時間は商品によって違うのでそれを参照）
茹で上がったら冷水で冷やして、手でぎゅっと水を絞る - 4
ボウルに調味料を全て入れ、砂糖が溶けるように良く混ぜ、春雨と千切りにした食材を入れ、良く混ぜる。
-
- 5
最後に炒りゴマを指で捻ってふりかければ完成。
-
コツ・ポイント
野菜は食感が良いものなら他のものでもOKです。人参のような固い物はできるだけ薄く、細く切ると美味しいです。調味料はぽん酢などで代用してもOK。
作ったら二日以内に食べきってください。日が経つと冷蔵庫に入れていても春雨がボソボソに･･･
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