厚切りベーコンと夏野菜のラタトゥィユ
プータンくりくり @cook_40058785
暑い夏はコレ！たくさん作って冷やして食べよう！
このレシピの生い立ち
友達とご飯を食べに行った時に、初めて食べたのがきっかけで、自分で作ってみたいと思いいろいろ試してこの味にたどり着きました。
厚切りベーコンと夏野菜のラタトゥィユ
暑い夏はコレ！たくさん作って冷やして食べよう！
このレシピの生い立ち
友達とご飯を食べに行った時に、初めて食べたのがきっかけで、自分で作ってみたいと思いいろいろ試してこの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべて1㎝角に切る。
玉ねぎはみじん切りに。 - 2
鍋にオリーブ油を入れ、にんにくの香りが出るまで炒め、ベーコンに焼き色が着いたら一旦取り出す。
- 3
鍋にオリーブ油を足し玉ねぎを炒め、ナス・ズッキーニ・パプリカ・エリンギの順に炒める。
- 4
トマト缶とコンソメを入れ混ぜて②のベーコンを入れて再度混ぜる。
- 5
弱火で煮込み蓋をして、グツグツと上がってきたら蓋を外してかき混ぜを繰り返す。
- 6
火を中弱にして蓋をして15分煮込み、塩・コショウで味付けをして完成。
ベーコンに塩気があるので塩加減に気をつけて下さい
コツ・ポイント
私のラタトゥィユは野菜を小さめに切るのがポイント。アツアツもおいしいけど、冷まして冷製パスタやフランスパンに乗せて食べるのがオススメです。
チキンもおいしいけど、ベーコンが一番好きです。残ったらカレーにしてもおいしいですよ！
つくれぽ
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