明太マヨごぼうサンド
さんどいっこー @cook_40055306
薄くささがきにしたごぼうを明太子とマヨネーズで和えたサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダは、マヨとごまで和えたものをよく作ってたんだけど、明太子とマヨで和えてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンを塗る。
- 2
ごぼうはよく洗い、薄いささがきにして、少し、水にさらしておく。
- 3
沸騰したお湯で、柔らかくなるまで茹でる。水気をよく切っておく。
- 4
ごぼうに塩、粗挽きこしょうを入れ混ぜる。皮を削いで身だけを取り出した明太子を入れさらに混ぜる。マヨネーズも入れ混ぜる。
-
- 5
食パンにレタスをのせ、明太マヨで和えたごぼうをのせる。
- 6
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうのささがきは薄く切る。塩は明太子の塩気があるので、少量で。ごぼうは繊維があるので、カットする時は細かくナイフを上下に動かしながら切ると切りやすいと思います。
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