ステイックブロッコリーと厚揚げの炒めもの
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
茎の部分がアスパラの茎に似ているステイックブロッコリーを使って、ボリュームたっぷりの炒めものにしました！
このレシピの生い立ち
ステイックブロッコリーを最近よく野菜コーナーで見かけるので使ってみました！
ステイックブロッコリーと厚揚げの炒めもの
茎の部分がアスパラの茎に似ているステイックブロッコリーを使って、ボリュームたっぷりの炒めものにしました！
このレシピの生い立ち
ステイックブロッコリーを最近よく野菜コーナーで見かけるので使ってみました！
作り方
- 1
なすのへたをとり、ピーラーで縦に皮をむく。一口大の乱切りにして、ボウルに入れた塩水に（分量外）10分放つ。
-
- 2
ブロッコリーは、茎を斜め切りにし、食べやすく小分けする。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで加熱する（600wで約50秒）
-
- 3
こんにゃくを鍋に入れヒタヒタの水を沸騰させこんにゃくをさっと湯がく。◎で下味をつけておく。〇の調味料をあわせる。
- 4
なすの水気を拭き取り、揚げ油（分量外）で少し焼き色がつくまで揚げる。塩こしょうしておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して、厚揚げを焼き色がつくまで焼き、こんにゃく、豚肉、ステイックブロッコリーの順に炒める。
- 6
ごま油を足して、最後になすをいれて〇のあわせ調味料を入れて味を整え出来上がり！
コツ・ポイント
下準備をしておけば、すぐに作れます！
ステイックブロッコリーは、軽く炒めると色鮮やかに仕上がります！
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