こんにゃくを鍋に入れヒタヒタの水を沸騰させこんにゃくをさっと湯がく。◎で下味をつけておく。〇の調味料をあわせる。

なすの水気を拭き取り、揚げ油（分量外）で少し焼き色がつくまで揚げる。塩こしょうしておく。

フライパンにサラダ油を熱して、厚揚げを焼き色がつくまで焼き、こんにゃく、豚肉、ステイックブロッコリーの順に炒める。

ごま油を足して、最後になすをいれて〇のあわせ調味料を入れて味を整え出来上がり！