大根煮
簡単で素朴な味です。
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を向き、2~3センチに切る。
- 2
大根を切ったら、面取り、隠し包丁を入れる。
-
- 3
鍋に大根を入れ、被るくらい水を入れ火にかける。温まったら塩を加える。
-
- 4
沸騰したらほんだしを加え、中火で透明になるまで煮込む。
- 5
レシピID:20302852のネギ味噌と大根の煮汁（お好みの量で）を混ぜ合せる。
- 6
大根を器に盛りつけ、⑤をかければ完成！
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コツ・ポイント
☑大根の厚さはお好みで☆
☑面取り&隠し包丁を入れると火が通りやすくなり、味が染み込みやすいです！
☑余った汁は味噌を少し加え、豆腐や油揚げ、ネギなど入れれば、大根の風味が出てた味噌汁にもなります☆
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