具材は、鍋の残りそのままでも、足してもＯＫ。足す場合は、先に一緒に煮て火を通し、味付けも済ませて冷ましておく。

卵をしっかりとき、１からスープをとって、混ぜ合わせる。こだわるならここで濾すと、滑らかになる(私はやりません笑)

１の具材をどんぶりに入れ、２の卵液を注ぐ。

圧力鍋に水を入れ、蒸し台を置き、ラップをしたどんぶりを置く。

蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火に落とし、高圧で５分～10分煮たら火を消し、圧が抜けるまで放置する。