旦那絶品辛葱!

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

ラーメンのお供や、お酒のおつまみにも。食べだしたら、止まりません。

このレシピの生い立ち
ねぎ大好き夫婦笑
ラーメン屋さんにある、あのトッピングを再現したくて。探しました。

旦那絶品辛葱!

ラーメンのお供や、お酒のおつまみにも。食べだしたら、止まりません。

このレシピの生い立ち
ねぎ大好き夫婦笑
ラーメン屋さんにある、あのトッピングを再現したくて。探しました。

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材料

  1. 長ネギ(白い部分) 1本
  2. ☆豆板醤 小さじ1/3
  3. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎを四等分(4~6㎝くらい)にし、白髪ねぎにする。
    ※白髪ねぎ用カッターが100円均一に売っています。

  2. 2

    ※白髪ねぎカッターが無い場合。縦に包丁で切れ目を入れて白髪ねぎの容量でできるだけ千切りしてください。

  3. 3

    切ったねぎは水でさらし、手で軽くもむ。
    ※辛みを抜くため。

  4. 4

    水を切って、☆と和えればできあがりです。

コツ・ポイント

おつまみはもちろん。ラーメン、チャーシュー、冷奴。そして、お肉料理のトッピングにもあいます。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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