長ネギとベーコンのキッシュ

朋友1979
朋友1979 @cook_40114759

ネギの甘みがおいしい!大人のお酒のおつまみにも、子どものおやつにも(*^^)v
このレシピの生い立ち
下仁田ネギをいただいたので、それを使って焼いてみたところ、甘みのあるおいしいキッシュに(*^^*)
持ち寄りパーティーに持っていったところ、あっという間に売り切れ♪
ネギ嫌いの友人も、気付かずパクパク、おいしいと食べていました(笑)

長ネギとベーコンのキッシュ

ネギの甘みがおいしい!大人のお酒のおつまみにも、子どものおやつにも(*^^)v
このレシピの生い立ち
下仁田ネギをいただいたので、それを使って焼いてみたところ、甘みのあるおいしいキッシュに(*^^*)
持ち寄りパーティーに持っていったところ、あっという間に売り切れ♪
ネギ嫌いの友人も、気付かずパクパク、おいしいと食べていました(笑)

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材料

22㎝角のお皿 1枚
  1. 長ネギ 1、2本
  2. ベーコン 4枚
  3. しめじ 1/2株
  4. 塩コショウ 少々
  5. ☆卵 3~4個
  6. 生クリーム(動物性) 1パック(200ml)
  7. 粉チーズ 大さじ2
  8. パイシート(冷凍) 1枚

作り方

  1. 1

    長ネギをすべて斜め5mm小口切り、ベーコンは1㎝短冊切り、しめじはイシヅキを取って、塩コショウを振り、炒める。

  2. 2

    冷ました1と☆を、ボウルに混ぜておく。

  3. 3

    パイシートを解凍して、打ち粉(分量外)をして伸ばし、パイ皿に敷いて、フォークで穴を開けておく。余りは切っておく。

  4. 4

    2を、3に流し、200℃に予熱したオーブンに入れて、30分焼く。

  5. 5

    ☆生クリームは、動物性を使ってください。卵が固まりやすいですよ(*^^*)

コツ・ポイント

☆1で油が足りない場合は、追加してください。
☆3でグラタン皿を使う場合、皿にマーガリン(分量外)を塗り、オーブンシートを載せてから、パイシートを載せてください。
☆余ったシートは、上に載せてパイ風にしたり、スティックパイにしても♪

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朋友1979
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三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。
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