お米を洗い、15分〜30分くらい、ざるにあげておく。

七草はすべて流水でしっかり洗い、荒みじん切りにする。

1.と水を入れ鍋に蓋をして強火にかける。

沸騰したら中火〜弱火にして、吹きこぼれないように30分炊く。ときどき蓋を開けて混ぜる。(お粥なので開けても大丈夫♪)

全体がトロッとして粥状に炊き上がったら、2.を入れてさっと混ぜ、ウェイパーと塩を入れて5分炊く。