ぶりの幽庵焼き
よりみち♪ @yorimiti_jgas
「ぶりの幽庵焼き」というと手間がかかると思うかもしれませんが、とっても簡単にできるんですよ～♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2013.1月号 グリルレシピ＞
旬のブリにちょっとひと手間加えてグリルで焼きました。（作：ゆっち）
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身を半分に切ります。
ゆずは輪切りにします。 - 2
バットに＜Ａ＞とゆずの輪切りを入れ、ぶりの切り身を２時間ほど漬けます。
- 3
魚焼きグリルで焼きます。
両面焼き・・・予熱１分、弱火で１０分
片面焼き・・・予熱１分、弱火で７分、裏返して６分
コツ・ポイント
焦げやすいので弱火で焼きましょう。
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