材料はきざみ昆布とじゃがいもだけです。（レッドムーンという種類のじゃがいもなので見た目が薩摩芋みたいですいません。）

刻み昆布を水に入れてもどす。

じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらす。

きざみ昆布とじゃがいもを入れ、火にかかける。沸騰したら酒と砂糖を入れ弱めの中火で落し蓋をして5分煮る。

薄口醤油とみりんを加えさらに5分煮る。
残り2～3分くらいに煮汁料とじゃがいもの煮崩れ加減を確認してくださいね。