絶品!マグロとアボカドの大葉山葵タルタル

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

山葵と大葉を加えて、簡単なのにちょっと豪華に。ちょっとしたパーティにもぴったり。お酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
アボカドとのタルタルが大好きなので、いろんなパターンでためし、しっくりくるのを探していました。

絶品!マグロとアボカドの大葉山葵タルタル

山葵と大葉を加えて、簡単なのにちょっと豪華に。ちょっとしたパーティにもぴったり。お酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
アボカドとのタルタルが大好きなので、いろんなパターンでためし、しっくりくるのを探していました。

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材料

  1. マグロ 200gくらい
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆わさび 小さじ1/2
  4. ☆みりん 小さじ1/2
  5. 大葉 2~4枚
  6. アボカド 1個
  7. レモン 小さじ1
  8. ★塩胡椒 少々
  9. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    マグロをぶつ切りにし、☆を加えてまぜ、30分ほど冷蔵庫で漬けておく。

  2. 2

    アボカドはマグロと同じくらいに切り分け、★で和えておく。

  3. 3

    1、2、刻んだ大葉をまぜ、皿に盛り付ける。

  4. 4

    最後にオリーブオイルをまわしかけ、出来上がりです。

コツ・ポイント

1のとき、みりんを入れすぎると甘めになってしまうので、甘めが好きでない方は少量でも大丈夫です。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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