洗った米、分量の水を鍋に入れ、30分浸水させます。（今回は土鍋を使用)

鍋を火にかけ、沸騰したら極弱火にして、30分程コトコト煮ます。
（途中にかき混ぜると粘りがでてしまうので注意！)

お粥を炊いている間に七草の準備をします。
七草をきれいに洗い、大根、かぶは適当な大きさ（銀杏切り)に切ります。

七草をさっと茹で、葉は細かく切っておきます。

鍋の火を止める10分まえに大根、かぶ、
塩ひとつまみを入れます。火を止める直前に葉っぱ類を入れ、少し蒸らして出来上がり。