寒い日に☆あったかカボス蕎麦
yuko522 @cook_40293796
かぼすの爽やかな酸味香るお蕎麦です！簡単で美味しく作れます☆
このレシピの生い立ち
主人のお母さんにカボスを沢山送ってもらったときに、「お蕎麦に入れても美味しいよ」と言われて作ってみました！香りがよく、さっぱりして美味しいです！
寒い日に☆あったかカボス蕎麦
かぼすの爽やかな酸味香るお蕎麦です！簡単で美味しく作れます☆
このレシピの生い立ち
主人のお母さんにカボスを沢山送ってもらったときに、「お蕎麦に入れても美味しいよ」と言われて作ってみました！香りがよく、さっぱりして美味しいです！
作り方
- 1
お湯をヤカンで1.5Lほど沸かしておきます。(あとで、鶏の湯通しとそばつゆに使う)
- 2
ほうれん草は根がついたまま鍋で塩ゆでにして、色よくゆで上がったらざるにあげて水をきり、適当な長さにきります
- 3
かぼすを薄く輪切りにしておきます
- 4
鶏肉とさつま揚げは湯通ししておいておきます
- 5
鍋でお湯を沸かしたら、蕎麦をお好みの固さに茹でます。
- 6
この間に沸かしたお湯550ccとつゆの素200ccをよく混ぜ、そばつゆをつくります。蕎麦どんぶり(2つ)に分けます。
- 7
蕎麦がゆで上がったら、そばつゆの入ったどんぶりに盛り、ほうれん草、鶏肉、さつま揚げを盛ります。
- 8
最後にかぼすを飾って完成です！お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです！
コツ・ポイント
お蕎麦は茹ですぎないように気をつけます。
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