最速のカレールー（素カレー）
ミキサー使用です。
このレシピの生い立ち
インドでちゃちゃっとスパイスをスプーンで放り込んで作っていました。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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まず、玉ねぎの頭とお尻を切り取って外皮を剥きます。
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縦半分に切ってから大まかに横切りにします。
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次に、人参を回しながら乱切りにします。
皮を剥かない派です。 -
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そして、ミキサーです。
玉ねぎと人参を入れ回します。 -
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続いて、にんにくです。
お尻と頭を切り取って外皮を剥き、スライスします。 -
- 8
下準備OKですか？
いよいよ調理開始です。 - 9
フライパンににんにくと鷹の爪、クミン、コリアンダー、マスタードシード、月桂樹の葉を入れ１分程食用油で炒めます。
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続いて、ミキサーした玉ねぎと人参を入れ５分程炒め煮にします。
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塩胡椒して完成です。
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コツ・ポイント
お好みでソテーした食材を加えて下さい。
味付けは完成後に、和風なら白だし、仏風ならコンソメ、伊風ならケチャップ、英風ならウスターソースなどを加えても良いです。
玉ねぎと人参も炒めてからミキサーにかけた方が味が深くなります。
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