アサリとにらのチヂミ
miagorou @cook_40290179
アサリの缶詰を使った、簡単チヂミ。缶詰のスープも出汁に使いましょう！
このレシピの生い立ち
アサリって砂出しが面倒・・・だけど、缶詰を使えば手軽に使えますよね。
しかもつけ汁はおいしいダシがいっぱい。
チヂミも家にある材料でできちゃいますので、中の具材を変えて楽しむのもいいですね！
アサリとにらのチヂミ
アサリの缶詰を使った、簡単チヂミ。缶詰のスープも出汁に使いましょう！
このレシピの生い立ち
アサリって砂出しが面倒・・・だけど、缶詰を使えば手軽に使えますよね。
しかもつけ汁はおいしいダシがいっぱい。
チヂミも家にある材料でできちゃいますので、中の具材を変えて楽しむのもいいですね！
作り方
- 1
アサリの缶詰を開け、むき身とつけ汁に分ける。
汁は水を足して100ccになるようにする（Aの水になります）。 - 2
にらは5cm位の長さに切る。
Bはつけダレになるので混ぜ合わせる。 - 3
ボウルに卵を溶きほぐし、Aの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
アサリとニラも加え、軽く混ぜる。 - 4
フライパンにごま油の半量を入れて熱し、3を流し入れ、全体に広げる。
- 5
こんがりと焼き目がついたら、一度お皿などに取り出して裏返す。
- 6
残りのごま油を鍋肌から回し入れ、焼き色がつくまで焼く。
時々ヘラなどで軽く抑えるように焼くとカリッとなります！ - 7
食べやすい大きさに切り分け、つけダレにつけていただく。
コツ・ポイント
カリッと焼きあげるのがポイント！
ちょっと油が多めですが、2回に分けて入れるのがカリッのポイントになります。
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アサリのだし全部使います♪ニラもこれだと食べやすいようで、子どもがよく食べます。大人はポン酢などお好みのタレでどうぞ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20380463
