ニラは根元の硬い部分を切り取り、３cm長さに切ります。●の調味料をすべて混ぜ合わせてつけダレを作っておきます。（あればネギなどを加えてもOK)

ボールに薄力粉、卵、水を入れ泡立て器でよくかき混ぜます。そこにアサリを缶汁ごと入れ、ニラ、コショウも加えて混ぜ合わせます。これでタネの出来上がり。

フライパンにゴマ油小さじ１を熱し、「２」の1/2量を薄く流し入れ、中火で両面よく焼きます。（韓国風にしたい時は、四角くなるように焼くのがポイントです）

残りの生地も同様にして焼き、食べやすい大きさに切り、お皿に盛ればできあがりです。食べる時は「１」のタレにつけていただきます。

この他の変わりダレとしては、マヨネーズに醤油少々と一味唐辛子を入れて混ぜ合わせたものにつけても美味しいです。