里芋は皮を剥いて1㌢厚み程度の輪切りにする。

なべにだし汁（今回2番だしを使用）と里芋、うち豆、薄揚げを入れて火にかける。

沸騰したらうち豆由来の泡、その他アクを除いて日本酒を加え、里芋が柔らかくなるまで5～10分弱火で加熱する。

蕪を入れ、蕪が透明になるまで弱火で加熱する。

味噌をとき入れる。
＊味噌の味は各家庭で違うので、味を見て適量お使いください。

うすいかな？くらいがちょうどいいです。

味噌をといたらすぐに火を止める。

＊煮立たせてはいけません！

おわんに味噌汁を入れる。

　具だくさんがいいんです♡

刻み葱を散らして完成です。
お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。