薬味寿司

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

食欲がない時にも食べられるさっぱりした薬味寿司です。しらすのうまみと薬味の食感に、ついつい箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

薬味寿司

ラメゾンブラン's cooksnap of when they made 薬味寿司.
茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

食欲がない時にも食べられるさっぱりした薬味寿司です。しらすのうまみと薬味の食感に、ついつい箸がすすみます。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. ■寿司酢 大さじ6
  3. 生姜【A】 1個
  4. 茗荷【A】 3本
  5. 油揚げ【A】 2枚
  6. しらす【A】 40ｇ
  7. 炒り白ごま【A】 大さじ1
  8. 貝割れ大根【A】 適量
  9. 大葉 4～6枚

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りに、茗荷は縦半分にしてから小口切りにする。油揚げはフライパンで焼いて細切り、貝割れ大根は2㎝に切る。

  2. 2

    かために炊いたご飯に寿司酢を混ぜ合わせる。

  3. 3

    2が少し冷めてから【A】を混ぜ。

  4. 4

    3を器に盛り大葉を飾る。

コツ・ポイント

あっさりとした味なので、どのおかずにも合うお寿司です。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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