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キャベツ炒めの卵とじ
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キャベツ炒めの卵とじ-レシピのメイン写真

キャベツ炒めの卵とじ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

胃に良いキャベツで簡単副菜。作り置きやお弁当にも。「緑系のおかず」「キャベツ」カテゴリ掲載。2023.07.05話題入り
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたキャベツ炒めを思い出して作りました。山盛りキャベツがぺちゃんこになるのが面白くて不思議だったことを思い出します。

胃に良いキャベツで簡単副菜。作り置きやお弁当にも。「緑系のおかず」「キャベツ」カテゴリ掲載。2023.07.05話題入り
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  1. その他
  2. お弁当
  3. 色別おかず
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キャベツ炒めの卵とじ

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

胃に良いキャベツで簡単副菜。作り置きやお弁当にも。「緑系のおかず」「キャベツ」カテゴリ掲載。2023.07.05話題入り
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母がよく作ってくれたキャベツ炒めを思い出して作りました。山盛りキャベツがぺちゃんこになるのが面白くて不思議だったことを思い出します。

胃に良いキャベツで簡単副菜。作り置きやお弁当にも。「緑系のおかず」「キャベツ」カテゴリ掲載。2023.07.05話題入り
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母がよく作ってくれたキャベツ炒めを思い出して作りました。山盛りキャベツがぺちゃんこになるのが面白くて不思議だったことを思い出します。

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材料

  • キャベツ 1/4個
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、しんなりするまで中火で炒める。卵を割り入れ、かき混ぜながらさらに炒める。

    • キャベツ炒めの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    卵に火が通ったら出来上がり。食べる時にお醤油をかけて召し上がれ。辛いのが好きなら、ラー油もおすすめ。

    • キャベツ炒めの卵とじ作り方2写真

コツ・ポイント

キャベツを切る時は、キャベツの筋に対して直角に繊維を断ち切るように切りましょう。
キャベツは水っぽくならないように、強めの中火でさっと炒めましょう。
すぐに食べるなら卵はゆるくてもOK。作り置きやお弁当に入れるならしっかり火を通しましょう。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/05/30 20:07に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

卵とじ 炒めもの キャベツ 卵

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