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簡単☆激旨☆鶏チャーシュー
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簡単☆激旨☆鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単☆激旨☆鶏チャーシュー

boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

鶏もも肉で簡単に美味しいチャーシューができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ガッツリ、どんぶりメニューにしたくて考えました☆

鶏もも肉で簡単に美味しいチャーシューができちゃいます☆
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boys☆mam
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • ○酒 60ml
  • ○みりん 30ml
  • ○醤油 45ml
  • ○きび砂糖 大さじ2
  • ○生姜 ひとかけ
  • ○チューブニンニク お好みで
  • 大根 1/5本
  • 人参 1/2本
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作り方

  1. 1

    大根人参は大きめに切り、下茹でしておく。
    (茹で汁はそのままで)

  2. 2

    鶏肉をフライパンで両面焼き、油をよく取っておく。
    生姜はスライスしておく。

  3. 3

    鶏肉を①に入れ、○の材料をすべて加え、30~40分くらい煮込む。そのまま冷まして、味を染み込ませる。

  4. 4

    冷めたら好きな厚さに切って完成☆
    温めて、ご飯にのせて、煮汁をかけてチャーシュー丼にも☆

コツ・ポイント

油はよく取ってください。
③で水分量は具材が浸るくらいになるよう、茹で汁が多い場合は捨て、少ない場合は水を足してください。
火加減は弱めであまりグツグツたぎらせないように煮込んでください。

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boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107
2014/12/04 15:52に公開
なるべく無添加、料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜です。
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このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 大根 にんじん 鶏もも肉 酒 しょうが

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