卵かけ納豆パスタ♡絶品ふわふわ〜

コリーノ
コリーノ @kori_0409

卵かけご飯の美味しさをパスタへアレンジ!卵と納豆のふわふわ感がパスタに絡まり絶頂な味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材で節約できるレシピをと考えました。

卵かけ納豆パスタ♡絶品ふわふわ〜

卵かけご飯の美味しさをパスタへアレンジ!卵と納豆のふわふわ感がパスタに絡まり絶頂な味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材で節約できるレシピをと考えました。

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材料

2人分
  1. 納豆 1パック
  2. 玉子 1個
  3. 麺つゆ 適量
  4. オリーブオイル おお大さじ1
  5. えのき茸 1/2袋
  6. 塩コショウ 各少々
  7. スパゲティ 150g〜
  8. かいわれ お好み
  9. もみのり お好み
  10. 粗びき胡椒 適量

作り方

  1. 1

    納豆をボールにあけ、つゆと辛子も加えよく混ぜる。

  2. 2

    玉子を入れたら空気を含ませムース状になるよう混ぜ、お好みの味まで麺つゆも混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンを熱しオリーブオイルでえのき茸を炒め塩コショウする。

  4. 4

    納豆ボールにえのき茸をいれて混ぜる。

  5. 5

    茹でたスパゲティを合わせお皿に盛りつける。

  6. 6

    お好みで粗びき胡椒をふり、もみのり、かいわれをトッピング!

コツ・ポイント

麺つゆは少しずつ調整しながら足していってください!えのき茸は無くても美味しいですが歯ごたえがあり美味しさがアップします。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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