お赤飯 炊飯器で簡単にできます！
ハッピーフーズ @cook_40110997
娘に伝えたい我が家の味『お赤飯』 我が家では家族の誕生日にお赤飯を炊きます。炊飯器なので簡単です(^_^)v
このレシピの生い立ち
我が家では毎年、家族の誕生日にはお赤飯を炊きます。炊飯器を使った簡単なお赤飯です！
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は水で洗って一晩水につけておく。
- 2
一晩水に浸けた小豆をたっぷりの水で茹でる。沸騰したら湯をこぼして流水で洗い再度小豆を水で茹で、沸騰したら湯こぼしする。
- 3
小豆を鍋に入れ、水カップ3を入れてアク抜きしながら弱火にしてゆでる。小豆の固さは好みで加減して下さい。
- 4
鍋の水が小豆の色になってきたら火を止め、冷まします。小豆はラップして冷蔵庫へ入れておきます。
-
- 5
洗って水気を切った米を炊飯器に入れて、茹でた小豆を入れ、冷めた煮汁+水を3カップ(炊飯器の水位線)と塩を入れすぐ炊く。
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- 6
炊飯器の『炊き込み』というコースにセットして炊きます。炊けたらおしゃもじでふんわりかき混ぜて下さい。
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- 7
茶碗によそい、好みでごま塩を振りかけていただきます。
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- 8
お吸い物です。
玉ねぎ、スナップえんどうを卵とじにしました。
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コツ・ポイント
◆小豆の量と茹で加減はお好みでどうぞ。
◆小豆のアク抜きを忘れずに!!
◆もち米2合だけで炊くときもありますがその時には小豆又はささげの煮汁+水をカップ2弱にします。
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