スナップエンドウ 卵とじ お吸い物
ハッピーフーズ @cook_40110997
スナップえんどうを卵とじにしたお吸い物です。ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽが苦手な私でもこれは大好き!!
このレシピの生い立ち
旬の野菜。スナップえんどうを貰いました。これならｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽの苦手な私でも美味しい～♪と食べてます。
スナップエンドウ 卵とじ お吸い物
スナップえんどうを卵とじにしたお吸い物です。ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽが苦手な私でもこれは大好き!!
このレシピの生い立ち
旬の野菜。スナップえんどうを貰いました。これならｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽの苦手な私でも美味しい～♪と食べてます。
作り方
- 1
スナップえんどうの筋を取り沸騰したたっぷりの湯に塩少々と入れさっと茹で、ザルにあげます。
- 2
適量を食べやすい大きさにカットしておく。残りはカットしないでパーシャル室に入れて色々に使う。
-
- 3
玉ねぎは薄くカットする。
- 4
鍋に水、500ccと玉ねぎを薄くカットしたもの、だしの素をいれ沸騰させる。
- 5
アク抜きをしたら塩、醤油、みりんを入れる。
- 6
再度沸騰したらスナップえんどうと卵を合わせたのを入れて菜箸を使い軽く混ぜます。
-
- 7
卵に火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
お汁の濃さは其々違うのでお好みでどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20382061
