今回は、コンビニで売っている｢おつまみメンマ｣を使いました。

もやしは袋からザルに出し、さっと水洗いしておく。
長葱は、水洗いして小口切りにする。

フライパンに半分ほど水を入れ、火に掛けて沸騰させる。
湯が沸いたら、もやしを入れて再び沸騰するまで茹でる。

再び沸騰したら火を止め、小口切りにした長葱を入れて一混ぜする。

４．をざるにあけて湯切りして、茹でるのに使っていたフライパンに戻す。

おつまみメンマをパックからそのままフライパンへ入れ、火に掛ける。

水分を飛ばすように乾煎りをし、水分が飛んだらラー油をお好みで垂らしながら炒める。
味を見て、よければ完成。