ほどよい辛さでヤミツキ！高菜炒飯
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
高菜が入ると、ピリッとした辛さの炒飯になって、ヤミツキの美味しさになりますよ。卵を多めにすると辛さがマイルドになります。
このレシピの生い立ち
ウチの黄金炒飯のアレンジレシピです。少し辛めでしたが、子供も美味しく食べてくれました。
ほどよい辛さでヤミツキ！高菜炒飯
高菜が入ると、ピリッとした辛さの炒飯になって、ヤミツキの美味しさになりますよ。卵を多めにすると辛さがマイルドになります。
このレシピの生い立ち
ウチの黄金炒飯のアレンジレシピです。少し辛めでしたが、子供も美味しく食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に、小ねぎは小口切り、ハムは1cm×2cm位に切る。
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- 2
卵を割り、塩ひとつまみを入れてかき混ぜる。熱したフライパンに油大さじ３入れ全体に馴染ませたら、卵液を入れ、ご飯を入れる。
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- 3
フライパンの中で卵ご飯を作る感じで卵とご飯を混ぜる。卵が焦げ過ぎないように注意する。
-
- 4
ご飯がパラパラになってきたら、ハムと小ねぎを加え、炒める。
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- 5
高菜を大さじ５入れて、フライパンをあおりながら混ぜて炒める。
-
- 6
火を止めて、醤油小さじ１を鍋肌に回し入れ、全体を混ぜたら、皿に盛りつけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
卵とご飯を卵ご飯みたいに混ぜると、ご飯の周りに卵がコーティングされてパラパラになります。最後の醤油は焦げないように火を止めてからかけて下さい。
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