人参をたくさん美味しく食べるナムル

mac_chan @cook_40054395
人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
このレシピの生い立ち
人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。
人参をたくさん美味しく食べるナムル
人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
このレシピの生い立ち
人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。
コツ・ポイント
人参を斜めに薄切りにしてから千切りにすることで繊維の長さがちょうどよくなり食感がよくなります。人参の茹で加減は、お好みですがボクは、にんじんくささがなくなる程度でさっと引き上げるのが好きです。
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