人参をたくさん美味しく食べるナムル

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
このレシピの生い立ち
人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。

人参をたくさん美味しく食べるナムル

人参あるのにまた買っちゃってさてどうしたものか?そうだ!ナムルにしよう。
このレシピの生い立ち
人参買ってあったのに、安さに目がくらんでまた買っちゃった!というときににんじんが大量に消費できるのでとても便利。元は、韓国料理の本から見つけましたが何度も作っているうちにオリジナルとは、だいぶ違うものになってました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 人参(大) 1本
  2. おろしにんにく 小さじ1
  3. 塩胡椒 小さじ1/2
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. ごま 大さじ1
  6. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かします。

  2. 2

    お湯が沸くまでの間に、皮をむいたにんじんは、斜め薄切りにします。

  3. 3

    これを千切りにします。

  4. 4

    切った人参を2〜3分茹でます。

  5. 5

    ボールにおろしにんにく、豆板醤、塩コショウを用意します。

  6. 6

    ゆでたニンジンを湯切りして熱いうちにボールに入れよく混ぜ合わせます。

  7. 7

    ごま油と白ごまを混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

人参を斜めに薄切りにしてから千切りにすることで繊維の長さがちょうどよくなり食感がよくなります。人参の茹で加減は、お好みですがボクは、にんじんくささがなくなる程度でさっと引き上げるのが好きです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
mac_chan
mac_chan @cook_40054395
に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
もっと読む

似たレシピ