ジュエリーレーズンときのこのバターライス
アニエスレピスリー @cook_40081422
クリスマスメニューにぴったりのバターライスです。カラフルなレーズンときのこで。
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューの付け合せにジュエリーレーズンやポルチーニを使って香り高く彩もきれいなバターライスを作りました。
写真に写っている鶏のレシピはクックパッドの
「地鶏のブドウの果汁マスタード焼き」を参照してください。
ジュエリーレーズンときのこのバターライス
クリスマスメニューにぴったりのバターライスです。カラフルなレーズンときのこで。
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューの付け合せにジュエリーレーズンやポルチーニを使って香り高く彩もきれいなバターライスを作りました。
写真に写っている鶏のレシピはクックパッドの
「地鶏のブドウの果汁マスタード焼き」を参照してください。
作り方
- 1
玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒める。米を洗わずに透き通るまで炒める。
- 2
フライパンから1の材料を取り出し、水で戻したポルチーニと他のキノコ類を食べやすい大きさに切り、塩少々を加え、炒める
- 3
キノコの水気がなくなるまでじっくりと炒める。炊飯器に米・玉ねぎ・キノコ・ジュエリーレーズンをを加える。
-
- 4
米と同量の水を加え、最後にコンソメを入れ炊飯器で炊く。
プリンの型のようなもので抜く。
コツ・ポイント
キノコを炒めるときは、じっくりと弱火で水分を飛ばすとおいしい。
乾燥ポルチーニはこちら。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/100000133000.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20384445
