ベリー♡ベリーなココアマフィン
Ciel1124 @cook_40206140
紅茶系マフィンの次はココア系！
ココアのほろ苦い中でイチゴの甘酸っぱい風味がお口いっぱい広がります♪
このレシピの生い立ち
色々なマフィンを研究中。
ココア系にも挑戦。
まだまだ増えます（笑）
ベリー♡ベリーなココアマフィン
紅茶系マフィンの次はココア系！
ココアのほろ苦い中でイチゴの甘酸っぱい風味がお口いっぱい広がります♪
このレシピの生い立ち
色々なマフィンを研究中。
ココア系にも挑戦。
まだまだ増えます（笑）
作り方
- 1
材料を揃えて計量します。
バターと卵は常温に戻して薄力粉・ココア・BPは合わせてふるいます。生クリームは温めておく。 -
- 2
バターをクリーム状にしたらグラニュー糖をしっかりすり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる
- 3
白っぽくなるまでよく混ぜたらラム酒を加えて振るった粉類と生クリームを交互に3回くらいにわけて入れ練らないように混ぜる
- 4
生地がしっかり馴染んだらジャムタブレットを入れてザックリ均等に混ぜる
- 5
マフィン型にグラフィン紙を敷いて生地を均等に入れる。
ジャムタブレットが生地の上に出ないようにする - 6
170度に予熱したオーブンで30分焼いて、焼きあがりに串を指して何もついて来なければ完成。
-
コツ・ポイント
卵が冷えているとバターと分離しやすいので必ず常温に戻して溶いたものを加えて下さい。
タブレットを入れているので甘さ控えめです。
お好みでグラニュー糖を増やして下さい。
我が家のオーブンは最大1000w三段で上火が強めなので下段で焼いています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385222
