肉巻きアスパラ！
よしの部屋 @cook_40234360
アスパラを挽き肉で巻いて、ボリュームアップしました。甘辛たれでご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
何か巻いたおかずが好きです。
豚バラが少ししかなく、挽き肉で試してみました。
肉巻きアスパラ！
アスパラを挽き肉で巻いて、ボリュームアップしました。甘辛たれでご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
何か巻いたおかずが好きです。
豚バラが少ししかなく、挽き肉で試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、アスパラは根元を落とし、下の方の皮をピーラーでむく。
- 2
ラップを広げ、水けの残ったアスパラを交互に並べてからふんわり包む。600ｗで50秒位、少し硬めに火を通す。
-
- 3
挽き肉に、玉ねぎ、おろしショウガ、塩コショウをいれ、よくこねる。
- 4
アスパラに粉を軽くはたいて、肉をまぶしつける。軽く握って密着させる。
- 5
フライパンを熱して、薄く油をひく。中火で途中転がしながら焼く。こんがりしたら、蓋をして弱火で焼く。
-
- 6
醤油、みりん、砂糖をあわせて、回しかける。蓋をして火を通す。
火が通れば、蓋を取り、たれを少し煮詰める。 - 7
3等分位に切り、皿に盛ったらたれを回しかける。
-
コツ・ポイント
崩れやすいので、つなぎをあまり入れていません。焼く時は指先が丈夫な人は手で転がすと綺麗にやけると思います。
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