豆腐とキノコの和風ガーリック炒め
azuredish @cook_40094556
豆腐とたっぷりキノコを使ったヘルシーな一品
ほんのりガーリックを効かせた和風味
このレシピの生い立ち
しっかり水切りした木綿豆腐が大好き （＾◇＾）
大好きなキノコ達を合わせて作った簡単料理です
豆腐とキノコの和風ガーリック炒め
豆腐とたっぷりキノコを使ったヘルシーな一品
ほんのりガーリックを効かせた和風味
このレシピの生い立ち
しっかり水切りした木綿豆腐が大好き （＾◇＾）
大好きなキノコ達を合わせて作った簡単料理です
作り方
- 1
豆腐はレンジで3分加熱し
キッチンペーパーに包み
重石をし水切りする -
- 2
舞茸、しめじはほぐす
エリンギは食べやすく切る
えのきも食べやすい長さに切る -
- 3
水切りした豆腐を
食べやすい大きさに切り分ける -
- 4
調味料を合わせておく
-
- 5
フライパンを中火にかけ熱し
油 大さじ1を入れる豆腐を入れて全面に焼き色をつけ
一旦取り出す -
- 6
フライパンを熱し
油 大さじ1を入れるガーリックパウダーを
好みの量入れるキノコを入れて炒める
-
- 7
キノコがしんなりしたら
豆腐を戻し入れ炒める合わせ調味料を入れて
煮詰めるように炒め
火を止める -
- 8
器に盛り付け
青シソや万能ネギなどを上にかけるできあがり
-
コツ・ポイント
木綿豆腐はしっかり水切りする
キノコは一種類だけでも美味しいですが
舞茸が入ると旨味がアップするのでお勧め
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