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ヤマキのだしパックで簡単年明けうどん
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ヤマキのだしパックで簡単年明けうどん-レシピのメイン写真

ヤマキのだしパックで簡単年明けうどん

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ヤマキ基本のだしを濃い目に作り、みりんだけのうどんつゆ。透き通って上品なうどんに仕上げました。塩分控えめの梅干を加えて。
このレシピの生い立ち
元旦のお昼は年明けうどん
毎年作っていますが、今年はおだしにこだわってみました。
朝ごはんでもOK!

ヤマキ基本のだしを濃い目に作り、みりんだけのうどんつゆ。透き通って上品なうどんに仕上げました。塩分控えめの梅干を加えて。
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ヤマキのだしパックで簡単年明けうどん

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ヤマキ基本のだしを濃い目に作り、みりんだけのうどんつゆ。透き通って上品なうどんに仕上げました。塩分控えめの梅干を加えて。
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毎年作っていますが、今年はおだしにこだわってみました。
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材料

4人分
  • ☆水 1リットル
  • ☆ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし) 2袋
  • ☆ヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし 1袋
  • ◎鶏もも肉（ひと口大） 100g
  • ◎鶏むね肉（ひと口大） 100g
  • ◎みりん 50ml
  • トッピング用
  • 梅干（塩分控えめ用） 1人1個
  • 豆苗（2センチに切る） 少々
  • 蒲鉾 8切れ
  • かつお節 1人2つまみ
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作り方

  1. 1

    ☆印を混ぜ合わせひと煮立させ３分煮だし、パックを取り出し◎印を加えひと煮立させる。

  2. 2

    隣のコンロでうどんを2分茹でる。
    ※お好みの固さに茹でる。

  3. 3

    盛りつけて完成。

  4. 4

    梅干が苦手な場合は
    揚げ玉を用意して、たぬきうどんにしても美味しいです。

    • ヤマキのだしパックで簡単年明けうどん作り方4写真

コツ・ポイント

梅干はなくてもOK!ですが紅白になるように入れてみました。
お好みで召し上がって下さい。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2018/01/03 11:29に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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うどん 豆苗 いわし かつお 鶏もも肉 かつお節 かまぼこ 梅ぼし 煮干 コンブ 鶏胸肉

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