市販ルーで40分☆チキンの本格シチュー
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
市販ルーで作ったシチューにデミグラスソース缶を加えるだけでお店の味に！
牛肉ではなく鶏肉で作って時間&コストダウン♡
このレシピの生い立ち
市販ルーだけだとサラッとしちゃうし、デミグラスソース缶で作るとなかなか味が決まらないので、両方入れてみたら簡単に美味しく出来ました(^-^)
市販ルーで40分☆チキンの本格シチュー
市販ルーで作ったシチューにデミグラスソース缶を加えるだけでお店の味に！
牛肉ではなく鶏肉で作って時間&コストダウン♡
このレシピの生い立ち
市販ルーだけだとサラッとしちゃうし、デミグラスソース缶で作るとなかなか味が決まらないので、両方入れてみたら簡単に美味しく出来ました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、野菜は全て一口大に切る
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- 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を焼く
(軽く焼き目がつくまで) -
- 3
厚手の鍋にうつして人参、玉ネギ、赤ワインを加えて強火で沸騰させる
-
- 4
沸騰したらアクをとり、そのまま強火で10分ほど煮る
-
- 5
鶏肉を取り出し、水、じゃがいもを加えて中弱火にして20分煮る
-
- 6
鶏肉を戻して、シチューの素を加えて味見をする(少し薄いかな？くらいでOK)
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- 7
デミグラスソース缶を加えてとければ出来上がり♪(濃いようでしたら水を足してください)
-
- 8
生クリームを回しかけて召し上がれ(^^)
-
- 9
今回はこの2つを使いました！
-
コツ・ポイント
☆赤ワインを加えたら強火でしっかり煮ることで酸味が抜けます！
☆お使いのルーによって濃さが変わりますので調節してくださいね♪
☆生クリームは是非かけてみて下さい((^-^)
味がまろやかになりますし見た目も綺麗に仕上がります♪
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