止まらない蓮根ボール

メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995

軽くて香ばしい蓮根ボールです。
作り方もとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
お友達にざっくり教えてもらった物を作り易い分量と味付けにアレンジしました。

止まらない蓮根ボール

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made 止まらない蓮根ボール.
suiichon's cooksnap of when they made 止まらない蓮根ボール.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 止まらない蓮根ボール.
メープルジャム21
メープルジャム21 @cook_40052995

軽くて香ばしい蓮根ボールです。
作り方もとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
お友達にざっくり教えてもらった物を作り易い分量と味付けにアレンジしました。
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材料

2人分（15個分位）
  1. 蓮根 300g
  2. 桜エビ 大さじ2
  3. とき卵 1/2個
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. 塩胡椒 少々
  6. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    蓮根の2/3をすりおろし、残りを粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールに①の蓮根と、揚げ油以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    揚げ油を、170℃位にする。

  4. 4

    手でくるくると丸めながら、揚げ油に入れカラッと揚げる。

コツ・ポイント

蓮根をすりおろした時、軽く水気を絞る。
揚げた蓮根ボールは、ポン酢などお好みで食べて下さい。
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愛知県在住。次女が愛知県から福岡県に嫁ぎ、現在は旦那・長女・私の３人家族です。母から教えてもらった味を、娘達に伝えたくてcookを始めました。次女も料理好きで、毎日色々工夫して料理をしている様です。手間をかけて作る物と、ササッと作れてしまう物。一番は、楽しんで作る気持ちを伝えたいです。娘に伝えると同時に、自分自身も 試行錯誤の毎日を楽しんでます♪
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