ネギを10cmくらいの大きさに、えのきも半分くらいに、ちくわも斜めに3mmくらいに切る。

フライパンにごま油と切った材料とお水を1カップいれ蓋をして中火にかける。

どきどき混ぜながらネギが鮮やかな色になったら中華の味の素を入れ炒める。

水分がほとんど飛ぶまで炒めたら完成。