☆を合わせておく。各家庭の味噌や梅干しの塩分が違うので味を見て甘めに調整する。大葉は千切りにする。

フライパンなの油をひき、鶏肉を皮から入れる。弱火で蓋をして5分。皮に焼き色が付いたら裏返して蓋をする。

鶏肉に火が通ったら☆を入れて絡める。とろみが付いたら火を止めて大葉と胡麻を入れて絡めたら完成です。