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★家のなます★

takara☆1209
takara☆1209 @cook_40059899
東京

簡単で美味しいです。毎年作るおせちのひとつ。
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いろいろなレシピを試して、家ではこのレシピで落ち着きました

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材料

4人分
  1. 大根 500g
  2. 人参 60g
  3. 塩(もみ込み用) 小匙2
  4. ★酢 大匙2
  5. ★砂糖 大匙1
  6. ★塩 小匙1
  7. ★ゴマ 大1
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作り方

  1. 1

    大根500g人参60gスライサーで切って、塩小匙2弱でよく揉み、放置。

    • ★家のなます★作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋の中に、酢大2、砂糖大1、塩小匙1、ごま大1を混ぜ合わせておく。

    • ★家のなます★作り方2写真
  3. 3

    大根と人参の余分な塩と水分を取るため、水を入れて、ギュッとしぼり、合わせた調味料のなかに入れる

    • ★家のなます★作り方3写真
  4. 4

    すぐに食べても美味しいけれど、3日経っても美味く頂けました。

コツ・ポイント

最初に揉んで、余分な水分を抜くことで、3しっかりと味がつく。

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takara☆1209
takara☆1209 @cook_40059899
2014/12/31 03:00に公開
東京
自分で作る料理はできるだけ健康的に、簡単で美味しいを目指しています。家族はジャンク大好きなので、おからパウダーや豆腐菓子を作るとブーイングです。食べてもらって「えっ豆腐なの?」なんて驚させるのが楽しみの一つです。最近はスパスにハマって、スパイスカレー、ビリヤニも作ってます。ママの味を代々受け継いだり、笑い話となりますように、、、☆
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