一般的なレシピは大抵、我が家には味が濃すぎたり、甘過ぎたりするので、薄めに味付け直して調理しています。化学調味料・白砂糖なし、乳製品・卵・油脂は控えめ。糖類はてんさい糖、メープルシロップ、はちみつを使用。だししょうゆはチョーコーの「京風だしの素」、野菜コンソメはムソーの「野菜のおかげ」、だしは丸三の「すくすくあんしんだし」を使用。幕内秀夫さんの「粗食のすすめ」シリーズが最も好きな料理本です。