新さつまいもで簡単スイートポテト
＊1ina＊ @cook_40278268
優しい味のスイートポテトです。
簡単なので子供と一緒に作れます。
新さつまいもなので甘みが足りない場合は足して下さいね♡
このレシピの生い立ち
保育園で娘がさつまいもを掘ってきたので優しい味のスイートポテトを作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたさつまいもを一口大に切って水にさらす。
- 2
耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけて、レンジの600Wで5分加熱する。＊芋の大きさに合わせて調整して下さい。
- 3
熱いうちにマッシャーなどで潰して、バター、砂糖、生クリームを入れて混ぜる。
※オーブンを200度で余熱を始めて下さい。 - 4
最後に牛乳でのばして、好みの柔らかさにする。
- 5
丸めてオーブンシートや耐熱カップに並べ、卵液をハケなどで表面にぬる。
※卵液→卵黄＋水（大さじ1程度） - 6
200度のオーブン（下段）で15分〜20分焼く。
コツ・ポイント
砂糖と水分は好みに合わせて調整してみて下さい。
仕上げに塗る卵黄は少し水でのばしてあげると塗りやすいです。あまり厚く塗ると焦げてしまうので気をつけて下さい。
※生クリームは余っていたので使いましたが、無ければ牛乳などでも代用可能です。
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