ピラフ風チキン缶で炊き込みご飯

woolbunny
woolbunny @cook_40074290

チキンの缶詰めを使って、簡単にピラフ風の炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
チキンの缶詰めが売られていたので、ハムやベーコンの代わりに使ってみました。

ピラフ風チキン缶で炊き込みご飯

チキンの缶詰めを使って、簡単にピラフ風の炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
チキンの缶詰めが売られていたので、ハムやベーコンの代わりに使ってみました。

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材料

3人分
  1. 2合
  2. 玉葱 50g
  3. 人参 30g
  4. 枝豆(冷凍) 30g
  5. チキン水煮缶(80g) 1缶
  6. コンソメキューブ 1個
  7. 適宜
  8. コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    玉葱と人参を粗めのみじん切りに、枝豆は解凍しておきます。

  2. 2

    お米を洗って炊飯器に入れ、1の材料
    (チキン缶は汁ごと)をすべて入れます。

  3. 3

    コンソメキューブを入れ、水を炊飯器の2合のメモリまで入れ、炊飯します。

  4. 4

    炊きあがったら、味見をし、薄いようなら塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

うす味が好きな方は、塩コショウなしでOKだと思います。
我が家はお麦や雑穀を入れているので、写真には麦が写っていますが、レシピには麦は入れていません。

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「作る」のは苦手ですが、「食べる」のが大好きです。仕事が変わってからは、お弁当が2つ(息子・夫)から3つ(+自分)になりました。3人とも好き嫌いが違うのが困るところ…。
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